Arroz integral con champiñones y cebolla

El arroz es seguramente una de mis comidas favoritas y siempre me recuerda a los domingos en Barcelona en los que mi madre solía prepararlo cada semana. Uno de los inconvenientes de comer en el trabajo es que aunque pueda calentar el tupper en el microondas me parece que el gusto del arroz no es […]

Lentejas con kale y leche de coco

Las lentejas son uno de mis ingredientes favoritos y ahora que empieza a hacer más frío me encanta comerlas bien calientes, aunque en verano también me gusta incluirlas en mis ensaladas. Como legumbres que son las lentejas son altas en proteínas e hidratos de carbono por lo que son la comida ideal para nutrirnos y […]

Ensalada mexicana

Personalmente me encantan las ensaladas tanto en verano como en invierno aunque es verdad que ahora que empieza el frío apetecen más los platos calientes. Sin embargo intento tener siempre algo de ensalada en casa para cuando me apetece comer algo rápido pero nutritivo – o simplemente para acompañar otro plato principal. Lo bueno de […]

4 maneras de hacer tostadas con aguacate

Las tostadas con aguacate son seguramente uno de los desayunos más populares en las redes sociales pero es que la verdad, no es para menos. Con tan sólo un trozo de pan y medio aguacate tienes un desayuno completo (que siempre puedes acompañar con un trozo de fruta) rápido de hacer y delicioso para los […]

Tortitas veganas de chocolate

El fin de semana es el momento ideal para preparar un desayuno más elaborado y que durante la semana no tenemos tiempo de hacer. Las tortitas son uno de mis desayunos favoritos pero la verdad es que aunque son bastante rápidas de hacer, durante la semana prefiero hacer algo aún más rápido como las gachas […]

Gachas de avena con zanahoria y plátano

Holahola!! Después de casi tres meses sin actualizar aquí estoy, esta vez desde Roma! Si me seguís en Instagram ya sabréis que en junio terminé el Máster que estaba estudiando en Ámsterdam y en julio volví a Barcelona. Estuve unas semanas de vacaciones entre Barcelona y el pueblo de mi abuelo, pero a finales de […]