Gachas de avena con helado de plátano y arándanos

Las gachas de avena son probablemente uno de mis desayunos favoritos. Si me seguís en Instagram probablemente ya hayáis visto que en invierno las como casi todos los días y que lo único que cambio son la fruta y los toppings (frutos secos, semillas, bayas gogi, coco…). Me parecen súper fáciles y rápidas de preparar […]

Garbanzos y lentejas al curry

Después de unos meses un poco estresantes y sin apenas tiempo libre, ya he entregado la tesis y he terminado el Máster! Así que ahora vuelvo a tener tiempo libre para experimentar un poco más en la cocina y escribir en el blog 🙂 Sinceramente durante las últimas semanas he estado comiendo bastante básico así […]

Crema de judías blancas y coliflor con espárragos

Después de más de dos meses sin actualizar vuelvo con otra receta en el blog 🙂 . Si me seguís por Instagram ya sabréis que ando muy liada con la tesis final del Máster y apenas tengo tiempo para experimentar en la cocina. La mayoría de mis comidas las hago de tupper en la Universidad […]

Papaya rellena de gachas de avena

Últimamente las gachas de avena se han convertido en mi desayuno favorito junto con el helado de plátano y frutos del bosque. A la hora de desayunar tengo épocas en las que siempre me apetece lo mismo y lo único que cambio son las frutas y los toppings. Tuve una época en la que casi […]

Tomates con aliño de anacardos

Hace días que quería hacer alguna salsa tipo queso pero en versión vegana. He visto demasiadas ideas en Pinterest y hacía tiempo que me rondaba la idea por la cabeza. Además la mayoría de recetas están hechas a base de anacardos y éstos son unos de mis frutos secos favoritos así que no podía resistirme. […]

Berenjenas rellenas de lentejas rojas, cebolla y tomate

Las berenjenas rellenas son el típico plato que parece más complicado de lo que en realidad es. Se pueden hacer con mil combinaciones diferentes y es difícil no acertar si os gustan las berenjenas tanto como a mi. En el blog ya hay la receta de berenjenas rellenas de garbanzos y espinacas, rellenas de tofu y […]

Hummus de pimiento rojo

Hacía muchísimo tiempo que tenía por la cabeza la idea de hacer este hummus de pimiento rojo pero por una cosa u otra nunca terminaba de hacerlo. ¡Y vaya desperdicio! Porque está buenísimo y se hace en un momento. Una de las primeras recetas que subí al blog fue la del hummus tradicional y desde […]

Helado de plátano y algarroba con tostadas

Helloooooo! 🙂 Después de más de un mes sin actualizar el blog ya vuelvo a estar por aquí con una receta súper fácil y deliciosa. He estado bastante liada con la Universidad y algunas visitas que han venido por Ámsterdam y además he estado comiendo cosas bastante sencillas o que ya están publicadas en el […]

Espaguetis de calabacín con salsa de lentejas rojas

Estas pasadas Navidades, cuando estaba en Barcelona, compré un spiralizer para hacer espaguetis de calabacín. No es que en Ámsterdam no los vendan pero estábamos en una tienda de cocina mi madre y yo y aproveché la ocasión ;). Me parece el invento perfecto para hacer espaguetis ya no sólo de calabacín sino también de […]