Espaguetis de calabacín con salsa de lentejas rojas

Estas pasadas Navidades, cuando estaba en Barcelona, compré un spiralizer para hacer espaguetis de calabacín. No es que en Ámsterdam no los vendan pero estábamos en una tienda de cocina mi madre y yo y aproveché la ocasión ;). Me parece el invento perfecto para hacer espaguetis ya no sólo de calabacín sino también de […]

Hummus de lentejas

Después del hummus casero de garbanzos y del hummus de judías blancas llega… ¡el hummus de lentejas! Y es que esta crema untable a base de legumbres es demasiado buena y fácil de hacer como para no adaptarla a todo lo que sea posible. Para hacer el hummus de lentejas lo único que he hecho ha […]

Hummus de judías blancas

Seguro que muchos ya sabéis que soy fan número uno del hummus. Por si alguien no lo sabe el hummus es una crema de garbanzos, salsa tahina, limón y aceite de oliva muy popular en Oriente Medio pero cada vez es más habitual encontrarlo también en España. Muchos supermercados lo venden ya preparado y es […]

Sopa Harira

Esta receta hacía muchísimo que quería hacerla. La sopa Harira es una sopa de tomate y garbanzos tradicional de Marruecos que probé cuando fui de viaje a Marrakech y me gustó tanto que la comí varios días. Al volver a Barcelona busqué la receta para hacerla en casa pero al final pasó el tiempo y no […]

Salteado de verduras con huevo

¡Hola! Últimamente no he estado muy activa en el blog pero entre las clases, los primeros exámenes y un montón de cosas más apenas he tenido tiempo. Tampoco he innovado mucho en la cocina así que no había ninguna receta que valiera la pena subir. Pero hoy os traigo una de mis recetas favoritas. Es […]