Hummus de pimiento rojo

Hacía muchísimo tiempo que tenía por la cabeza la idea de hacer este hummus de pimiento rojo pero por una cosa u otra nunca terminaba de hacerlo. ¡Y vaya desperdicio! Porque está buenísimo y se hace en un momento. Una de las primeras recetas que subí al blog fue la del hummus tradicional y desde […]

Garbanzos con tofu, kale y crema de boniato al curry

Por fin puedo volver a actualizar el blog después de muchas semanas 🙂 Este mes de enero ha sido bastante locura pero por suerte ya he terminado los trabajos finales del semestre y tengo unas mini vacaciones antes de volver a ponerme a tope con la Tesis. Estos últimos días de vuelta en Ámsterdam he […]

Hummus de calabaza

Me encanta el hummus. Sólo, en tostadas, acompañando un plato, en pan árabe, con verduras crudas. Me encanta en todos sitios y en todas sus versiones. En el blog ya he subido las recetas del hummus clásico, el hummus de lentejas o el hummus de espinacas entre otros. Y es que como os he dicho […]

Hummus de espinacas

El hummus es una de mis comidas favoritas y en mi opinión no hay punto de comparación entre el hummus casero y el hummus que podemos encontrar en el supermercado. Cuando estuve viviendo en Praga no tenía batidora y no podía prepararlo en casa así que estuve probando varias marcas y como os digo no […]

Garbanzos con calabaza al curry

A pesar de que ya le queda poco a la temporada de calabaza estoy aprovechando al máximo estos días que aún es fácil encontrarla en las fruterías. Es una verdura que me encanta y me gusta comerla tanto en crema, salteada con otros vegetales o simplemente horneada al horno. Su sabor dulzón la hace ideal […]

Canelones veganos de verdura

Como cada año en estas fechas toca comer canelones como parte de la tradición navideña. El año pasado ya os enseñé cómo hacer canelones veganos de espinacas y champiñones y este año quise cambiar un poco y preparé estos canelones veganos de verdura. La tradición dice en Catalunya que el día 26 de diciembre se comen […]

Sopa Harira

Esta receta hacía muchísimo que quería hacerla. La sopa Harira es una sopa de tomate y garbanzos tradicional de Marruecos que probé cuando fui de viaje a Marrakech y me gustó tanto que la comí varios días. Al volver a Barcelona busqué la receta para hacerla en casa pero al final pasó el tiempo y no […]