Crema de patata y puerro con garbanzos

Ahora que empieza a llegar el frío cada día apetecen más los platos calientes y de cuchara. En Ámsterdam ya han bajado las temperaturas y aunque sigo comiendo ensaladas y platos fríos ya voy incorporando más cremas de verdura, gachas o sopas. Esta receta de crema de patata y puerros con garbanzos la hice improvisadamente […]

Quiche vegana de tofu

Hola hola 🙂 Hoy os traigo una receta de esas que parecen súper complicadas de hacer pero que en realidad son muy sencillas de preparar. Se trata de una quiche vegana de tofu con verduras, 100% casera y sólo con ingredientes naturales y fáciles de conseguir en cualquier supermercado. Yo es la primera vez que hacía […]

Coles de bruselas

  Las coles de Bruselas son de esos alimentos que a mucha gente no le gustan. No son como la pasta o la pizza que tienen fans alrededor del mundo y reconozco que hasta hace poco a mí tampoco me hacían mucha gracia. No sé porqué tenía el prejuicio de que su sabor era horrible […]

Sopa Harira

Esta receta hacía muchísimo que quería hacerla. La sopa Harira es una sopa de tomate y garbanzos tradicional de Marruecos que probé cuando fui de viaje a Marrakech y me gustó tanto que la comí varios días. Al volver a Barcelona busqué la receta para hacerla en casa pero al final pasó el tiempo y no […]

Curry de verduras con arroz

Cuando aún comía carne, uno de mis platos favoritos era el pollo al curry. Mi madre lo preparaba muchas veces para comer y me encantaba el olor y el gusto que tenía al mezclar las especias con la nata, la cebolla y los demás ingredientes que pudiera ponerle. Era una adaptación de los currys orientales […]

Revuelto de tofu y champiñones

¡Hola! La receta de hoy es fruto de la improvisación total. Tenía poco menos de un paquete de tofu rondando por la nevera y quería hacer algo con él antes de que se estropeara. No suelo comprar mucho tofu (más que tofu a secas a veces me gusta probar las hamburguesas vegetales con verduras o […]