Quínoa con verduras

Los que me seguís en Instagram o hace tiempo que entráis en el blog sabréis que me encanta la quínoa. Es un alimento que nunca falta en mi casa y desde que lo descubrí se ha convertido en un básico en mi dieta. Es fácil de preparar y se puede utilizar para muchísimas recetas: ensaladas, […]

Ensalada de trigo sarraceno y verduras

  Últimamente casi todos los días como ensalada para comer. Es lo que más me apetece con este calor y además permiten muchas modificaciones para no aburrirnos. Puedes hacerlas con cualquier cereal (arroz, pasta, quinoa, trigo sarraceno…) y además de tomate y pepino puedes añadir verduras, algas, setas o lo primero que encuentres por la […]

Salteado de verduras con huevo

¡Hola! Últimamente no he estado muy activa en el blog pero entre las clases, los primeros exámenes y un montón de cosas más apenas he tenido tiempo. Tampoco he innovado mucho en la cocina así que no había ninguna receta que valiera la pena subir. Pero hoy os traigo una de mis recetas favoritas. Es […]

Salsa de pimiento rojo y berenjena

Aunque por la foto parezca salsa de tomate, la receta de hoy es una salsa de pimiento rojo y berenjena hecha sólo con estos dos ingredientes. Es perfecta para acompañar cualquier plato de pasta, usar de base para pizzas o simplemente para untar el pan. Los pimientos son una fuente muy buena de vitamina C, […]

Fajitas rellenas de frijoles

Antes de dejar de comer carne uno de mis platos favoritos eran las fajitas de pollo, con cebolla, pimiento y una buena salsa mexicana. Las tortillas las compraba en el supermercado, de trigo o de maíz, pero nunca las había hecho en casa. Hace poco descubrí como hacer tortillas con harina de garbanzo y subí […]

Pimientos rellenos de cuscús

  Hace poco subía la receta de unas berenjenas rellenas de quinoa, verduras y setas que me gustaron mucho y me parecieron una manera diferente de comerlas. Hoy os traigo una receta parecida ya que me parece muy cómoda esta manera de presentar el plato e igual que con las berenjenas se trata de una […]

Pizza con base de coliflor

Esta receta hacía mucho tiempo que quería hacerla y la hice por primera vez hace unos meses, después de haberla vista infinidad de veces por Instagram y Pinterest. Es la típica receta que parece complicada de hacer y mucha gente te mira raro cuando dices que has hecho una pizza con base de coliflor, pero en […]