Pastel de lentejas rojas y boniato

Últimamente estoy obsesionada con las lentejas rojas. Son tan fáciles de preparar y están tan buenas que se han convertido en mi comida favorita cuando no tengo mucho tiempo o simplemente me apetece comer algo bueno sin comerme mucho la cabeza. La mayoría de las veces las preparo simplemente con cebolla y tomate pero hace […]

Ensalada de huevo y patata

Últimamente estoy comiendo mucha patata ya que me encanta y es muy práctica tanto para la comida como para la cena. Muchas veces la preparo al horno tipo patatas fritas aunque también me estoy aficionando a las cremas calentitas ahora que llega el frío. Me gusta en todas sus variedades (al horno, hervida, al vapor…) […]

Ensalada al horno

Hay días que no me apetece comer nada y lo quiero todo a la vez. Son esos momentos de indecisión en que no sabes qué preparar y simplemente miras en la nevera a ver qué hay y decides sobre la marcha. Y es en esos momentos cuando a veces surgen las mejores recetas y combinaciones. Admito […]

Quínoa con seitán y verduras

Últimamente apenas tengo tiempo para cocinar y preparar recetas elaboradas. Casi cada día me llevo un tupper para comer en el trabajo así que al final todos los platos terminan pareciéndose un poco. Normalmente intento dejarme preparada parte de la comida la noche antes y así no tengo que hacerlo por la mañana al levantarme […]